La lista de ingredientes en tus alimentos podría esconder un riesgo para tu corazón

¿Alguna vez te has detenido a leer la lista de ingredientes de tus alimentos favoritos? 

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Un reciente estudio en The BMJ señala un vínculo entre ciertos emulsionantes en alimentos procesados y un incremento en el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. 

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Estos emulsionantes, a menudo etiquetados con una 'E' seguida de números, son usados para mejorar textura y durabilidad de los productos. 

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A pesar de que todos los aditivos alimentarios pasan por evaluaciones de seguridad, las últimas investigaciones sugieren que podrían alterar nuestra flora intestinal, lo que podría llevar a una mayor predisposición a problemas cardíacos. 

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En un estudio que involucra a más de 90,000 adultos, se encontró que una mayor ingesta de ciertos emulsionantes estaba relacionada con un riesgo elevado de enfermedades cardiovasculares. 

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Es esencial que estemos informados sobre lo que consumimos. Algunos de estos emulsionantes se encuentran en productos de chocolate, helados, salsas y hasta en gomas de mascar. 

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