Negocios
El Chaco reúne más de 6,7 millones de bovinos y sostiene 41.105 puestos de trabajo en el campo
25/7/26
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El Chaco paraguayo cuenta con más de 6,7 millones de cabezas de ganado bovino, de acuerdo con la Encuesta Nacional Agropecuaria Chaco 2026, elaborada por la Dirección de Censo y Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). El relevamiento describe una actividad sostenida principalmente por la producción a campo abierto y por establecimientos de mediana y gran escala.
La actividad agropecuaria de la región genera 41.105 puestos de trabajo, sumando personal permanente y ocasional. Además, el 66% de las fincas dispone de trabajadores que viven dentro de los establecimientos y realizan las tareas habituales vinculadas con la producción.
El estudio indica que el 70% de los establecimientos agropecuarios es manejado directamente por productores particulares, mientras que el 22% está administrado por empresas con personería jurídica.
La estructura productiva está marcada por la disponibilidad de grandes extensiones de campo. Cerca del 60% de la superficie chaqueña está cubierta por pastizales naturales y montes, espacios utilizados principalmente para la cría y el engorde de animales.
La agricultura ocupa una porción menor del territorio, con unas 352.000 hectáreas destinadas a cultivos como soja, maíz y otros rubros adaptados a las condiciones del suelo.
El 84% de las explotaciones ganaderas utiliza un modelo extensivo, basado en la alimentación y permanencia de los animales en grandes superficies. Otro 11% aplica sistemas semiintensivos, mientras que el 5% trabaja con métodos intensivos.
Dentro del hato bovino, las vacas representan el 34,1%, los terneros que todavía maman alcanzan el 20,4%, los animales desmamados llegan al 21,9% y las demás categorías completan el 23,6%. Esta distribución muestra que buena parte de la actividad está orientada a la reproducción y crianza.
Los datos recopilados por el MAG señalan que la monta realizada por periodos permite elevar entre 4 y 5 puntos porcentuales los niveles de preñez y nacimiento frente al servicio continuo. También genera una diferencia de 14 kilogramos adicionales en el peso al destete.
Durante la recría, los animales registran un aumento promedio de 431 gramos por día y llegan a un peso cercano a 326 kilogramos después de 355 días. En la etapa final sobre pasturas, la ganancia diaria asciende a 863 gramos, con un peso promedio de 469 kilogramos en unos 159 días.
