Presión alimentaria: Inflación del 0,5% en octubre refleja menor oferta y demanda externa

En el mes de octubre, la tasa de incremento en el costo de vida, reflejado por la alteración en el Índice de Precios al Consumidor, se ha situado en un 0.5%. Este porcentaje supone una ligera subida en comparación con la tasa del mismo mes en el año precedente, que se encontraba en un 0.4%. El acumulado de este índice para el corriente año se ha establecido en un 3%, marcando una diferencia notable respecto al 7.5% reportado en la misma ventana de tiempo del año anterior. La tasa que compara año con año se posiciona ahora en 3.5%, manteniéndose constante con respecto al mes de septiembre, pero revelando una disminución en comparación con el 8.1% del año anterior en idéntico mes.

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Por otro lado, se ha identificado que la inflación subyacente, que excluye ciertos elementos volátiles, ha experimentado una variación mensual de 0.4%, mostrándose marginalmente más baja que la inflación general. De manera análoga, en una evaluación interanual, esta medición específica arroja un incremento del 3.9%, cifra que coincide con la observada en el mes previo y que a su vez es inferior al 6.2% correspondiente al mismo periodo del año 2022.

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El análisis de los diferentes segmentos del índice revela que ha habido ascensos en la mayoría de las divisiones que constituyen la canasta de bienes y servicios. Dentro de esta categoría, los productos alimenticios han registrado incrementos notorios, con la carne bovina al frente de estos ajustes. Este fenómeno se atribuye a una disminución en la oferta, principalmente debido a niveles más bajos de faena registrados en las semanas anteriores. Además, se observa que el mercado chileno ha incrementado su demanda, ejerciendo presión adicional sobre los precios de estos productos.

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La demanda de sustitutos de la carne bovina, tales como el porcino y las menudencias, ha visto un incremento, generando a su vez un alza en sus costos. Esto se ha visto influenciado no solo por la sustitución debido al encarecimiento de la carne bovina sino también por un incremento en las solicitudes de exportación, con países como Taiwán y Uruguay dispuestos a pagar precios más elevados.

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Mientras tanto, se ha percibido un descenso en los precios de algunos productos como los embutidos y el pescado. En lo que respecta a cereales y derivados, los incrementos más significativos se observaron en productos como las pastas alimenticias y el arroz. Los agentes del sector arrocero atribuyen este ascenso a una reducción en la producción, efecto de una escasez de precipitaciones que afectó las zonas de cultivo.

Además, en el plano internacional, el costo del arroz ha subido sustancialmente debido a condiciones climáticas adversas que afectaron la producción en India, el mayor productor global, conduciendo a restricciones exportadoras por parte de dicha nación.

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En el ámbito de los combustibles, se han registrado incrementos leves en productos como el gasoil y el gas doméstico. En lo concerniente a los servicios, estos han mostrado un incremento moderado con especial énfasis en las reparaciones domésticas, viajes al exterior, cuidado personal, mantenimiento vehicular y atención en bares y restaurantes.

Por último, los bienes duraderos han experimentado subas, incluyendo ítems como automóviles, electrodomésticos y equipos de comunicación y entretenimiento, fenómeno que se alinea con la reciente valorización del tipo de cambio guaraní/dólar de este mes.