Senacsa y SAG de Chile inician auditoría para habilitar nuevos frigoríficos

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) recibió este lunes a una comitiva del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile.

La visita se enmarca en el proceso de renovación y habilitación de nuevos establecimientos frigoríficos de exportación a Chile.

Reunión inicial y objetivos de la visita

La reunión inicial, realizada esta mañana, contó con la presencia del presidente del Senacsa, José Carlos Martin, así como los directores generales de la institución.

Por parte del equipo chileno, participaron Tamara Cárcamo, jefa de la misión, junto a Karina Maldonado, Pedro Orellana y Mauro Schenoni.

Cronograma de visitas

Las visitas de inspección se llevarán a cabo en mataderos frigoríficos de exportación de carne bovina desde el 17 hasta el 28 de junio de este año.

Además, está programado un recorrido por establecimientos elaboradores de harina de carne, hueso y sebo industrial del 1 al 4 de julio, según lo comunicado por Senacsa.

Importancia del mercado chileno

Chile sigue siendo el principal destino de las exportaciones de carne paraguaya, absorbiendo el 45% de los envíos al exterior.

Otros mercados importantes incluyen Brasil, Taiwán, Israel y Rusia.

Proceso de auditoría y habilitación

La visita de la comitiva del SAG es parte del protocolo habitual para la renovación y habilitación de nuevos frigoríficos.

Este proceso es crucial para asegurar que los establecimientos cumplan con los estándares sanitarios y de calidad exigidos por los mercados internacionales, especialmente el chileno.

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